닭고기 누룽지탕


애호박, 시금치, 잔파, 생강, 표고버섯, 구운 닭고기살은 손질해 준비한다.
누룽지탕용 누룽지는 기름에 튀겨 그릇에 담는다.
식용유를 붓고 잔파와 생강을 볶아 향을 내고 구운 닭고기살을 볶아 향이 배이면 애호박, 버섯, 시금치 순으로 넣어 볶아 살짝 익히고 끓는 물을 붓고 육수파우더와 굴소스를 넣어 한소끔 끓인 뒤 고구마갈분 푼 물을 넣어 걸죽하게 농도를 맞추어 끓여 마지막에 참기름 한 두 방울을 넣고 불을 끈다.
그릇에 담긴 튀긴 누룽지에 끓는 탕을 부어 먹는다.

코스트코 로스트치킨(6990원) 사서 살만 발라내어 소분해서 냉동고에 밀폐 보관했다가 한봉지씩 꺼내 누룽지탕을 만든다. 1kg 넘는 큰 닭을 구웠는데 6990원이니 오븐에 굽는 전기세와 수고를 생각하면 싸다. 구운 닭고기가 짭짤해서 야채와 국물로 간을 조절한다. 집에서 만들면 야채를 마음껏 넣어 먹을 수 있어 좋다.








리넨배색가방

20수 회색 바탕에 푸른색 장미무늬 리넨과 10수 코랄핑크 리넨을 배색해서 만든 지퍼 토드백.겉은 리넨과 20수 면 사이에 압축퀼팅솜을 넣고 누비고 속은 20수 면으로 만들어 주머니를 달고 지퍼 날개를 만들어 여밈장치를 하였다. 똑같은 가방 2개를 만들었는데 안감이 부족해서 두가지 천을 사용했다. » 내용보기

회문산 자연휴양림 - 전북 순창

* 전라북도 순창군 구림면 안심길 295* 063-653-477911월 9,10,11일 내장사 단풍을 보기 위해 회문산자연휴양림 숲속의 집 층층나무에 묵었다. 휴양림은 내장사까지는 자동차로 1시간 정도 거리에 있고 순창과 가까워서 고추장마을을 둘러보고 고추장도 사고 순창시장에서 전통유과를 샀다. 자연휴양림엔 취사를 할 수 있도록 시설이 갖추어져 있지만 ... » 내용보기

전주비빔밥 - 전주 한옥마을에서

 전주 시내 비빔밥집을 가려다가 주차를 하지 못해 전주 한옥마을에서 먹은 비빕밥. 육회를 먹지 않아서 볶은 고기가 올려져 있는 비빔밥을 시켰다. 뜨거운 유기에 담긴 비빔밥과 더 뜨거운 돌솥에 담긴 비빔밥이다. 다 맛있긴 한데 곁들이로 나온 상추겉저리도 달고 물김치 국물도 달다. 비빔밥도 나물과 칼칼하고 단맛 없는 고추장 맛만 나는 것이 아니라 ... » 내용보기

수제 초코파이 - PNB풍년제과(전북 전주)

전주 한옥마을에서 구입한 수제 초코파이. 한옥마을엔 풍년제과가 두 집이 있는데 PNB풍년제과가 원조라고 점심 먹은 집에서 말해줬다. 하도 유명해서 그 맛이 궁금해서 초코파이와 양갱을 구입했는데 초코파이는 우리가 흔히 먹는 마트에서 파는 초코파이 처럼 가운데 머쉬멜로가 들어간 것이 아니라 그냥 크림과 딸기쨈이 들어있고 빵에는 호두가 들어있다. 가슴을 칠 ... » 내용보기