따뜻한 두부와 양념장

두부를 끓은 물에 넣고 데쳐 칼로 썬 다음, 간장 양념장을 올린다. 양념장엔 간장만 넣으면 너무 짜지므로 멸치다시국물(없으면 물을 넣어도 좋다)과 간장을 반씩 넣는다. 이것에 고추가루, 마늘, 대파, 참기름, 깨를 넣어 양념장을 완성하여 뜨거운 두부 위에 올린다. 초당동에 가서 두부 먹던 생각이 나서 한모 사왔다. 물맛이 좋아야 두부 맛이 좋아진다고 했다. 초당동 두부가 유명해진 것은 물 때문이라고 했다. 수심 100m에서 끌어올린 동해 바닷물을 이용해 두부를 만든다. 두부의 맛을 내는 것은 바닷물에 포함된수많은 무기질과 적절한 염분 등 다양한 성분들 덕분이다.

덧글

[kihyuni80]

우워~~
이거슨 맛있는 두부로군요~~!!!

[투명장미]

네에..저거슨 맛있는 두부입니다.
참 맛있죠...^^*

[권보아팬]

우워~ 푸근해요~ 'ㅎ'

[투명장미]

두부 한모..허옇고 부드럽고 고소한...좋은 음식입니다.^^*

[호야 뭐하노]

워워 막걸리 한사발이 간절해집니다.
초당동의 그 맛이 저도 그리워 지는군요.. 쩝 ^^

[투명장미]

막걸리 한사발..두부와 맛이 어울립니다.
요리랄 것도 없는 두부 삶아 양념장 올렸을 뿐인데 맛있을 뿐이고..

[카이º]

하악하악 ;ㅅ;

두부 완전 사랑해요!!!!!

[투명장미]

카이님의 두부사랑은 익히 알고 있습니다.
저도 점심 대신 가끔 두부를 먹기도 합니다.

[늄늄시아]

흐아악~! 두부 너무 좋아요!
그냥 두부보단느 연두부가 양념두부로 먹기 좋더라구요. >_<

[투명장미]

순두부, 연두부, 비지, 모두부, 유부..모두 맛있죠..
돼지고기 숭덩숭덩 썰어넣고 김치넣고 비지찌개 끓이면 맛있는디유...

[문디사과]

저녁때 이거 보고
만한전석 제쳐두고
두부구워먹었음.

[투명장미]

두부가 만한전석을 이기다니..사진의 위력이 대단합니다.
맛볼 수 없는 사진에 속지 마십시오.