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야채피클

피클오이, 당근, 양파로 만든 피클.피클오이는 꼭지를 떼어내고 베이킹 소다를 푼 물에 10분 정도 담그었다가 깨끗이 헹구어 굵은 소금을 뿌려 잠시 둔다.당근과 양파는 껍질을 벗기고 크게 썬다.냄비에 식초, 소금, 설탕, 통후추 월계수잎, 물을 넣고 끓인다.열처리해서 소독한 병에 피클오이, 양파, 당근을 넣고 팔팔 끓는 피클물을 붓고 뚜껑을 닫는다,식으면...
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